Overvåg sundheden i dit samfund her

en food dehydrator leverer langt de fleste fødevarer med de samme vitaminer og mineraler som deres friske modstykker, i en bemærkelsesværdig vifte af koncentrerede smagsstoffer, næringsstoffer og mineraler. Ifølge Energise for Life hjemmeside, ” dehydrering proces bevarer næsten 100% af næringsindholdet i fødevarer, bevarer alkalinitet af friske råvarer og faktisk hæmmer væksten af mikroformer såsom bakterier.”

konservering

den moderne dehydrator producerer stort set den samme mad med omkring 75 procent af dens fugt fjernet. Den eneste trussel mod forringelse er den resterende fugt. Ved dehydrering af mad er det bedre at overtørre end undertørre. Når den er dehydreret, skal mad pakkes inde i lufttætte fugttætte krukker, poser eller containere. Det skal opbevares i et køligt, mørkt område, såsom et spisekammer eller skab. Ifølge Institut for ernæring, diætetik og fødevarevidenskab ved Brigham Young University vil ris, majs, hvede og korn, der er blevet ordentligt dehydreret, dåse og opbevaret, vare 30 år eller mere. Dehydrerede grøntsager, frugter og pasta har en holdbarhed på op til 30 år. Pulvermælk eller mælkeerstatninger kan vare op til 20 år.

ernæring

Hvordan virker en mad Dehydrator?

Lær mere

“levende fødevarer er ubehandlede fødevarer, “siger The Healing Journal, og” dehydrering af mad går tilbage til bibelsk tid, hvor det var en nødvendighed.”Moderne dehydratorer producerer et tyndt fødevaremateriale med dets vitaminer og mineraler, der stadig er til stede. Tørrede grøntsager og spirer, naturligt lavt i “højt kolesteroltal” fedtstoffer, er højt i fiber. Næsten intet C-Vitamin går tabt ved dehydrering, og alt Vitamin A-Beta-caroten-i plantefødevarer bevares. Sådanne mineraler som selen, kalium og magnesium bevares. Ifølge hjemmesiden Life 123 bruger en hel del tilhængere af rå fødevarer kost stadig dehydrerede fødevarer som vigtigste fødekilder på grund af deres rige koncentration af ernæring og fødevarer.

Omkostningseffektiv, praktisk

tørrede fødevarer kan være ret dyre i en butik. En mad dehydrator giver dig mulighed for at bevare friske, næringsrige fødevarer i dit eget hjem til en brøkdel af prisen. Holdbarheden af dehydrerede fødevarer kan være årtier lang. Tilføj dine yndlingsnødder til dehydrerede æbler, ananas, druer eller tranebær for en velsmagende og sund trailblanding. Gør ægte kød rykkende af oksekød, fjerkræ og svinekød. Bananchips er eksempler på, hvad der kan laves ved at dehydrere til 3-5 procent fugtindhold. Det er normalt en god ide at suge dehydrerede fødevarer inden forbrug, helst i destilleret vand. Dette fremmer absorptionen af lige nok vand til optimal smag. En anden populær metode er at placere dehydreret mad i en damper. Absorberende damp plumps det op smukt.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.