seuraa yhteisösi terveyttä täällä

elintarvikedehydraattori tuottaa valtaosan elintarvikkeista, joissa on samat vitamiinit ja kivennäisaineet kuin tuoreissa vastineissaan, huomattavan määrän tiivistettyjä makuja, ravintoaineita ja entsyymejä. Energise for Life-sivuston mukaan ” dehydraatioprosessi säilyttää lähes 100% ruoan ravintosisällöstä, säilyttää tuoretuotteiden emäksisyyden ja itse asiassa estää mikrobien, kuten bakteerien, kasvua.”

Säilyvyys

nykyaikainen dehydraattori tuottaa periaatteessa samaa ravintoa, josta on poistettu noin 75 prosenttia sen kosteudesta. Ainoa pilaantumisen uhka on jäljelle jäävä kosteus. Kun dehydratoidaan ruokaa, on parempi ylikuivata kuin alikuivata. Kun ruoka on kuivattu, se on pakattava ilmatiiviisiin, kosteutta kestäviin purkkeihin, pusseihin tai astioihin. Sitä tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa, kuten ruokakomerossa tai kaapissa. Brigham Youngin yliopiston ravitsemustieteen, Dietetiikan ja elintarviketieteen laitoksen mukaan riisi, maissi, vehnä ja jyvät, jotka on asianmukaisesti kuivattu, säilötty ja säilytetty, kestävät vähintään 30 vuotta. Kuivattujen vihannesten, hedelmien ja pastojen säilyvyys on jopa 30 vuotta. Maitojauheet tai maidonkorvikkeet voivat kestää jopa 20 vuotta.

ravitsemus

miten Elintarvikedehydraattori vaikuttaa?

Lue lisää

”elävät elintarvikkeet ovat kypsentämättömiä”, sanotaan the Healing Journal-lehdessä, ja ”ruoan kuivuminen on peräisin Raamatullisilta ajoilta, jolloin se oli välttämätöntä.”Nykyaikaiset kuivatuskoneet tuottavat ohutta ravintoainetta, jossa on yhä vitamiineja ja kivennäisaineita. Kuivatut vihannekset ja idut, jotka sisältävät luonnostaan vähän ”korkean kolesterolin” rasvoja, ovat runsaasti kuitua. Lähes mitään C-vitamiinia ei menetetä nestehukkaan, ja kaikki A-vitamiini–beetakaroteeni–kasvisravinnossa säilyy. Esimerkiksi seleeni, kalium ja magnesium säilyvät. Life 123-sivuston mukaan melko monet raakaruokadieetin kannattajat käyttävät edelleen kuivattuja elintarvikkeita pääasiallisina ravinnonlähteinä niiden runsaan ravinnon ja entsyymien pitoisuuden vuoksi.

kustannustehokas, kätevä

kuivatut elintarvikkeet voivat olla kaupassa melko kalliita. Ruokadehydraattorin avulla voit säilyttää tuoreita, ravitsevia ruokia omassa kodissasi murto-osalla kustannuksista. Kuivattujen elintarvikkeiden säilyvyys voi olla vuosikymmeniä pitkä. Lisää suosikkipähkinäsi kuivattuihin omenoihin, ananaksiin, viinirypäleisiin tai karpaloihin saadaksesi maukkaan ja terveellisen trail Mixin. Tee aitoa lihaa kuivalihaa naudasta, siipikarjasta ja sianlihasta. Banaanilastut ovat esimerkkejä siitä, mitä voidaan tehdä kuivaamalla 3-5 prosentin kosteuspitoisuuteen. Se on yleensä hyvä idea liottaa kuivatut elintarvikkeet ennen nauttimista, mieluiten tislattua vettä. Tämä edistää juuri riittävän veden imeytymistä optimaaliseen makuun. Toinen suosittu tapa on laittaa kuivattu ruoka höyrystimeen. Höyryn Imeminen nostaa sen kauniisti pintaan.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.