Tesco

AYISHA KOYENIKAN

tuotetutkimuspäällikkö TESCO FOOD ACADEMY

olemme elintarvike-ja pakkausalan asiantuntijoista koostuva tiimi, joka istuu teknisessä divisioonassa.tehtävänämme on tukea liiketoimintaa asiakaslähtöisen innovaation ja intohimon edistämiseksi tuotetta kohtaan.

tällä hetkellä erityisenä tehtävänäni on toimittaa vuosittainen ruokatrendit-kirjamme ja koordinoida Graduate Food Training-kurssejamme.

tavoitteemme Elintarvikeakatemiassa ovat johtaa tuote-ja pakkaustutkimusta, elintarvikekoulutusta sekä ennakointia ja intohimoa.

tuote-ja pakkaustutkimus ulottuu makrotason ruokatrendeistä uusiin ainesosa – /pakkausteknologioihin, jotka parantavat asiakkaidemme kokemusta Tesco-brändistä. Ruokakoulutuksessa panostetaan kaikkien kollegoiden jatkuvaan kehittämiseen, ja kaukokatseisuudella ja intohimolla kannustamme luovuuteen ja helpotamme kategorioiden välistä tuotekehitystä.

BKTL on loistava työkalu, ja käytän sitä usein tukenani joidenkin luokkien hyväksi tekemäämme työtä. Oikein käytettynä se voi stimuloida luovuutta ja luoda uusia ideoita, tarkistaa, onko keksimiämme uusia ideoita jo lanseerattu muualla, ja havainnollistaa, miten muut brändit ja vähittäiskauppiaat ratkaisevat asiakkaiden erityistarpeita tai tulkitsevat trendejä

istumme kategorioiden ulkopuolella, joten kun pidämme työpajaa tai kurssia tietylle toimialalle, Mintelin vuosikertomukset ovat loistava työkalu saada sinut tuntemaan kyseisen kategorian dynamiikan. Olipa kyse markkina-tai kuluttajatiedoista tai siitä, kuka innovoi, mietinnön nopea lukeminen on hyvin arvokasta.

tapa, jolla raportit esitetään, tarkoittaa sitä, että voit hypätä suoraan sinulle tärkeimpiin osioihin tai lukea tiivistelmän.

rakastan raporteissa sitä, että niissä ei vain heitetä tietoja, vaan käydään aina keskustelua siitä, miten Mintel uskoo luokan pärjäävän tulevaisuudessa tai millaiset innovaatiot voisivat heidän mielestään virkistää markkinoita.

yksi hyödyllisimmistä Mintelin tarjoamista palveluista on koota yhteen mittatilaustyönä tehtyjä töitä projektien tukemiseksi.

tämä ulottuu siitä, että he keräävät makutrendejä koskevia tietoja, jotka on räätälöity tiettyihin kategorioihin trendikirjamme tueksi, ja siitä, että he tulevat ja esittelevät joissakin cross category Blue Sky innovation workshopeissamme.

kaiken kaikkiaan Mintel tarjoaa meille joustavuutta, globaalia näkemystä ja tietoa, joka kulkee ” So What?’ testi.

Mintel Reports & Mintel Trends & Mintel GNPD & Mintel Consulting

käytän tehtävässäni pääasiassa GNPD: tä, vuosiraportteja, Mintel trendejä ja tarpeisiimme räätälöityjä tilauspalveluita, kuten esitelmiä sisäisissä työpajoissamme.

viime vuonna järjestimme cross category Blue Sky-innovaatiopajan, joka keskittyi tiettyyn osaan ruokatarjontaamme. Tavoitteenamme oli avata markkinoiden johtavia kehitysmahdollisuuksia ja eriyttää valikoimaamme. Tarjosimme markkinoihin liittyviä kannustimia useista eri lähteistä, joista yksi oli Mintelin toimittama esitys.

suuri asia, jonka he ostivat pöytään, oli globaali katsaus markkinoista – joka esitteli meille tuotemahdollisuuksia, joista emme välttämättä olisi muuten olleet tietoisia. Palaute osallistujilta oli erittäin positiivista. Mintelin kyky räätälöidä palvelunsa erityistarpeidemme mukaan tarkoittaa, että he ovat arvostettu voimavara Tesco Food Academylle.

Elintarvikeakatemia on olemassa tukemaan kaikkia liiketoiminnan monimutkaisia ja moninaisia elintarvikeryhmiä. Mikään kahdesta kategoriasta ei ole sama, ja viimeisimpien trendien, tuote-ja pakkauskehityksen ajan tasalla pysyminen on yksi suurimmista haasteistamme.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.