Tesco

AYISHA KOYENIKAN

RESPONSABLE DE LA RECHERCHE PRODUIT TESCO FOOD ACADEMY

Nous sommes une équipe d’experts de l’alimentation et de l’emballage qui siègent au sein de la division technique, notre mission est de soutenir l’entreprise pour stimuler l’innovation axée sur le client et la passion pour le produit.

À l’heure actuelle, mon rôle particulier est de fournir notre Livre annuel sur les tendances alimentaires et de coordonner nos cours de formation en alimentation pour les diplômés.

Nos objectifs au sein de la Food Academy sont de diriger la recherche sur les produits et les emballages, la formation alimentaire, la prévoyance et la passion.

La recherche sur les produits et les emballages s’étend des tendances macro-alimentaires aux nouvelles technologies d’ingrédients / emballages qui amélioreront l’expérience de la marque Tesco pour nos clients. La formation alimentaire consiste à investir dans le développement continu de tous nos collègues, et la prévoyance et la passion sont la façon dont nous stimulons la créativité et facilitons le développement de produits multi-catégories.

GNPD est un excellent outil, et je l’utilise souvent pour soutenir une partie du travail que nous faisons pour les catégories. Lorsqu’il est utilisé correctement, il peut stimuler la créativité et générer de nouvelles idées, vérifier si de nouvelles idées que nous proposons ont déjà été lancées ailleurs et illustrer comment d’autres marques et détaillants répondent aux besoins spécifiques des clients ou interprètent les tendances

Nous sommes en dehors des catégories et, par conséquent, lorsque nous organisons un atelier ou un cours pour un domaine particulier de l’entreprise, les rapports annuels de Mintel sont un excellent outil pour vous faire une idée de la dynamique de cette catégorie spécifique. Qu’il s’agisse de données sur le marché ou les consommateurs ou d’un regard sur qui innove, une lecture rapide du rapport est très précieuse.

La façon dont les rapports sont présentés signifie que vous pouvez accéder directement aux sections les plus pertinentes pour vous, ou simplement lire le résumé.

Ce que j’aime dans les rapports, c’est qu’ils ne vous jettent pas seulement des données, il y a toujours un dialogue sur la façon dont Mintel pense qu’une catégorie se comportera à l’avenir ou sur le type d’innovation qui pourrait dynamiser le marché.

L’un des services les plus utiles que Mintel nous fournit consiste à assembler des pièces sur mesure pour soutenir nos projets.

Cela va de la collecte de données sur les tendances des saveurs adaptées à des catégories spécifiques pour soutenir notre livre de tendances à leur venue et à leur présentation lors de certains de nos ateliers d’innovation Cross category Blue Sky.

Dans l’ensemble, Mintel nous offre une flexibilité, une vision globale et des informations qui passent le ‘Et alors ?’ test.

Rapports Mintel & Tendances Mintel & Mintel GNPD & Mintel Consulting

Dans mon rôle, j’utilise principalement GNPD, les rapports annuels, les Tendances Mintel et des services sur mesure adaptés à nos besoins, tels que des présentations lors de nos ateliers internes.

L’année dernière, nous avons organisé un atelier d’innovation Cross category Blue Sky axé sur une certaine partie de notre offre alimentaire. Notre objectif était de débloquer des opportunités de développement leaders sur le marché et de différencier notre gamme. Nous avons stimulé le marché à partir de différentes sources, dont une présentation de Mintel.

La grande chose qu’ils ont achetée à la table était une vue d’ensemble globale du marché – nous présentant des opportunités de produits dont nous n’avions peut-être pas nécessairement connaissance autrement. Les commentaires des participants ont été extrêmement positifs. La capacité de Mintel à adapter ses services à nos besoins spécifiques signifie qu’ils constituent une ressource précieuse pour la Tesco Food Academy.

L’Académie alimentaire existe pour soutenir toutes les catégories d’aliments complexes et diverses de l’entreprise. Il n’y a pas deux catégories identiques, et se tenir au courant des dernières tendances, des derniers développements de produits et d’emballages est l’un de nos principaux défis.

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