Tesco

AYISHA KOYENIKAN

PRODUCT RESEARCH MANAGER TESCO FOOD ACADEMY

Siamo un team di esperti di alimenti e imballaggi che siedono all’interno della Divisione tecnica, la nostra missione è quella di supportare il business per guidare l’innovazione focalizzata sul cliente e la passione per il prodotto.

Attualmente, il mio ruolo particolare è focalizzato sulla consegna del nostro libro annuale sulle tendenze alimentari e sul coordinamento dei nostri corsi di formazione alimentare.

I nostri obiettivi all’interno della Food Academy sono di guidare la ricerca sul prodotto e sul packaging, la formazione alimentare e la lungimiranza e la passione.

La ricerca di prodotti e imballaggi spazia dalle macro tendenze alimentari alle nuove tecnologie di ingrediente / imballaggio che miglioreranno l’esperienza dei nostri clienti del marchio Tesco. La formazione alimentare consiste nell’investire nello sviluppo continuo di tutti i nostri colleghi, e la lungimiranza e la passione sono il modo in cui stimoliamo la creatività e facilitiamo lo sviluppo di prodotti cross-category.

GNPD è un ottimo strumento e lo uso spesso per supportare parte del lavoro che facciamo per le categorie. Quando utilizzato correttamente, è in grado di stimolare la creatività e generare nuove idee, verificare se eventuali nuove idee che verranno fuori sono già state avviate altrove, e illustrare come altri marchi e rivenditori risolvere le specifiche esigenze del cliente o interpretando le tendenze

Ci sediamo fuori, le categorie e così, quando ci sono in esecuzione un workshop o un corso per una particolare area di business, l’Mintel Relazioni Annuali sono un ottimo strumento per ottenere un tatto per la dinamica di quella specifica categoria. Che si tratti di dati di mercato o di consumo o di uno sguardo a chi sta innovando, una rapida lettura del rapporto è molto preziosa.

Il modo in cui i rapporti sono presentati significa che si può saltare direttamente alle sezioni che sono più rilevanti per voi, o addirittura basta leggere il sommario esecutivo.

La cosa che amo dei rapporti è che non si limitano a lanciare dati, c’è sempre qualche dialogo su come Mintel pensa che una categoria si esibirà in futuro o il tipo di innovazione che ritengono potrebbe rinvigorire il mercato.

Uno dei servizi più utili che Mintel ci fornisce è mettere insieme pezzi di lavoro su misura per sostenere i nostri progetti.

Questo spazia da loro che raccolgono dati sulle tendenze del gusto su misura per categorie specifiche per supportare il nostro libro di tendenza a loro che arrivano e presentano in alcuni dei nostri workshop di innovazione Blue Sky di categoria trasversale.

Nel complesso, Mintel ci offre flessibilità, una visione globale e le informazioni che passa il ‘ So What?’ test.

Mintel Reports & Mintel Trends & Mintel GNPD &Mintel Consulting

Nel mio ruolo, utilizzo principalmente GNPD, i rapporti annuali, Mintel Trends e servizi su misura per le nostre esigenze, come le presentazioni nei nostri workshop interni.

L’anno scorso, abbiamo organizzato un workshop di innovazione Blue Sky di categoria trasversale incentrato su una certa parte della nostra offerta alimentare. Il nostro obiettivo era quello di sbloccare opportunità di sviluppo leader di mercato e differenziare la nostra gamma. Abbiamo fornito stimoli sul mercato da un certo numero di fonti diverse, una delle quali è una presentazione consegnata da Mintel.

La cosa grandiosa che hanno comprato al tavolo è stata una panoramica globale del mercato – presentandoci opportunità di prodotto che potremmo non essere stati necessariamente consapevoli del contrario. Il feedback dei partecipanti è stato estremamente positivo. La capacità di Mintel di adattare i propri servizi alle nostre esigenze specifiche significa che sono una risorsa preziosa per la Tesco Food Academy.

La Food Academy esiste per supportare tutte le categorie alimentari complesse e diverse nel settore. Non esistono due categorie uguali, e tenersi aggiornati con le ultime tendenze, gli sviluppi del prodotto e del packaging in tutte queste categorie è una delle nostre principali sfide.

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