Tesco

AYISHA KOYENIKAN

PRODUTO GERENTE de PESQUISA TESCO ALIMENTOS ACADEMIA

somos uma equipe de alimentos e embalagens especialistas que sentar-se dentro da Divisão Técnica, a nossa missão é apoiar o negócio para a unidade focada no cliente, inovação e paixão pelo produto.

atualmente, meu papel particular está focado em entregar nosso Livro Anual de tendências alimentares e coordenar nossos cursos de Pós-Graduação em treinamento alimentar.

nossos objetivos dentro da Academia de alimentos são liderar a pesquisa de produtos e embalagens, treinamento de alimentos e previsão e paixão.

a pesquisa de produtos e embalagens abrange desde tendências macro de alimentos até novas tecnologias de ingredientes/embalagens que aprimorarão a experiência de nossos clientes com a marca Tesco. O treinamento alimentar é sobre investir no desenvolvimento contínuo de todos os nossos colegas, e a previsão e a paixão são como estimulamos a criatividade e facilitamos o desenvolvimento de produtos entre categorias.

GNPD é uma ótima ferramenta, e eu costumo usá-lo para suportar alguns dos trabalhos que fazemos para as Categorias. Quando usado corretamente, ele pode estimular a criatividade e gerar novas ideias, verificar se as novas idéias que surgem já foram lançados em outros lugares, e ilustrar como as outras marcas e os retalhistas estão a resolver as necessidades específicas do cliente ou a interpretação de tendências

Nós sentar as categorias e por isso, quando estamos executando um workshop ou curso para uma determinada área de negócio, a Mintel Relatórios Anuais são uma ótima ferramenta para fazer-lhe uma sensação para a dinâmica de que categoria específica. Quer se trate de dados do mercado ou do consumidor ou de uma olhada em quem está inovando, uma leitura rápida do relatório é muito valiosa.

a forma como os relatórios são apresentados significa que você pode ir direto para as seções que são mais relevantes para você, ou simplesmente ler o resumo executivo.

o que eu amo nos relatórios é que eles não apenas lançam dados em você, sempre há algum diálogo sobre como a Mintel acha que uma categoria funcionará no futuro ou o tipo de inovação que eles sentem que pode revigorar o mercado.

um dos serviços mais úteis que a Mintel oferece para nós é reunir peças de trabalho sob medida para apoiar nossos projetos.

isso varia de agrupar dados de tendências de sabor adaptados a categorias específicas para apoiar nosso livro de tendências para eles que entram e se apresentam em alguns de nossos workshops de inovação cross category Blue Sky.

no geral, a Mintel nos oferece flexibilidade, uma visão global e informações que passam pelo ‘E daí?’ teste.

relatórios da Mintel & tendências da Mintel & Mintel GNPD & Mintel Consulting

na minha função, utilizo principalmente o GNPD, os relatórios anuais, as tendências da Mintel e os Serviços Sob Medida adaptados às nossas necessidades, como apresentações nos nossos workshops internos.

no ano passado, dirigimos um workshop de inovação de céu azul de categoria cruzada focado em uma determinada parte de nossa oferta de alimentos. Nosso objetivo era desbloquear oportunidades de desenvolvimento Líderes de mercado e diferenciar nossa gama. Fornecemos estímulo sobre o mercado a partir de várias fontes diferentes, sendo uma apresentação entregue pela Mintel.

a grande coisa que eles compraram para a mesa foi uma visão geral global do mercado – apresentando-nos oportunidades de produtos que talvez não tenhamos necessariamente conhecimento de outra forma. O feedback dos participantes foi extremamente positivo. A capacidade da Mintel de adaptar seus serviços às nossas necessidades específicas significa que eles são um recurso valioso para a Tesco Food Academy.

a Food Academy existe para apoiar todas as Categorias complexas e diversas de alimentos no negócio. Não há duas categorias iguais, e manter-se atualizado com as últimas tendências, desenvolvimentos de produtos e embalagens em todos eles é um dos nossos principais desafios.

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