monitorizați sănătatea comunității dvs. aici

un deshidrator alimentar furnizează marea majoritate a alimentelor cu aceleași vitamine și minerale ca și omologii lor proaspeți, într-o gamă remarcabilă de arome concentrate, nutrienți și enzime. Potrivit site-ului Energise for Life, „procesul de deshidratare păstrează aproape 100% din conținutul nutrițional al alimentelor, păstrează alcalinitatea produselor proaspete și inhibă de fapt creșterea microformelor, cum ar fi bacteriile.”

conservare

dehidratorul modern produce practic aceeași hrană cu aproximativ 75% din umiditatea sa îndepărtată. Singura amenințare la deteriorare este umiditatea rămasă. Când deshidratați alimentele, este mai bine să se usuce prea mult decât să se usuce. Odată deshidratate, alimentele trebuie ambalate în borcane, pungi sau recipiente etanșe la umiditate. Ar trebui depozitat într-o zonă rece și întunecată, cum ar fi o cămară sau un dulap. Potrivit Departamentului de nutriție, dietetică și știința alimentelor de la Universitatea Brigham Young, orezul, porumbul, grâul și boabele care au fost deshidratate, conservate și depozitate corespunzător vor dura 30 de ani sau mai mult. Legumele, fructele și pastele deshidratate au o durată de valabilitate de până la 30 de ani. Laptele praf sau înlocuitorii de lapte pot dura până la 20 de ani.

nutriție

cum funcționează un deshidrator alimentar?

Aflați mai multe

„alimentele vii sunt alimente nefierte”, spune The Healing Journal, iar ” deshidratarea alimentelor datează din vremurile biblice când era o necesitate.”Deshidratatoarele moderne produc un material alimentar subțire, cu vitaminele și mineralele sale încă prezente. Legumele uscate și varza, în mod natural scăzute în grăsimi „bogate în colesterol”, sunt bogate în fibre. Aproape nici o vitamina C nu se pierde în deshidratare și toată vitamina A-Beta-carotenul-din alimentele vegetale este reținută. Astfel de minerale precum seleniul, potasiul și magneziul sunt conservate. Potrivit site-ului Life 123, câțiva susținători ai dietei cu alimente crude folosesc în continuare alimente deshidratate ca surse alimentare principale datorită concentrației lor bogate de nutriție și enzime.

Cost eficient, convenabil

alimentele uscate pot fi destul de scumpe într-un magazin. Un deshidratator alimentar vă permite să păstrați alimente proaspete și nutritive în propria casă la o fracțiune din cost. Perioada de valabilitate a alimentelor deshidratate poate dura zeci de ani. Adăugați nucile preferate la mere deshidratate, ananas, struguri sau afine pentru un amestec gustos și sănătos. Faceți carne autentică din carne de vită, păsări de curte și carne de porc. Chipsurile de banane sunt exemple de ceea ce se poate face prin deshidratarea la 3-5% conținut de umiditate. De obicei, este o idee bună să înmuiați alimentele deshidratate înainte de consum, de preferință în apă distilată. Acest lucru promovează absorbția de apă suficientă pentru un gust optim. O altă metodă populară este plasarea alimentelor deshidratate într-un abur. Absorbind abur plumps-l frumos.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.