Tesco

AYISHA KOYENIKAN

PRODUCT RESEARCH MANAGER TESCO FOOD ACADEMY

Wir sind ein Team von Lebensmittel- und Verpackungsexperten, die in der Technischen Abteilung sitzen.

Derzeit liegt meine besondere Aufgabe darin, unser jährliches Food Trends Book zu liefern und unsere Graduate Food Trainingskurse zu koordinieren.

Unsere Ziele innerhalb der Food Academy sind Produkt- und Verpackungsforschung, Lebensmitteltraining sowie Weitsicht und Leidenschaft.

Die Produkt- und Verpackungsforschung reicht von Makro-Food-Trends bis hin zu neuen Inhaltsstoff- / Verpackungstechnologien, die das Kundenerlebnis der Marke Tesco verbessern werden. Bei Food Training geht es darum, in die kontinuierliche Entwicklung aller unserer Kollegen zu investieren, und Weitsicht und Leidenschaft stimulieren die Kreativität und erleichtern die kategorienübergreifende Produktentwicklung.

GNPD ist ein großartiges Werkzeug, und ich benutze es oft, um einige der Arbeiten zu unterstützen, die wir für die Kategorien machen. Bei richtiger Anwendung kann es die Kreativität anregen und neue Ideen generieren, überprüfen, ob neue Ideen, die wir entwickeln, bereits an anderer Stelle eingeführt wurden, und veranschaulichen, wie andere Marken und Einzelhändler spezifische Kundenbedürfnisse lösen oder Trends interpretieren

Wir sitzen außerhalb der Kategorien und wenn wir einen Workshop oder Kurs für einen bestimmten Geschäftsbereich durchführen, sind die Mintel-Jahresberichte ein großartiges Werkzeug, um Ihnen ein Gefühl für die Dynamik dieser bestimmten Kategorie zu vermitteln. Ob Markt- oder Verbraucherdaten oder ein Blick darauf, wer innovativ ist, eine schnelle Lektüre des Berichts ist sehr wertvoll.

Die Art und Weise, wie die Berichte präsentiert werden, bedeutet, dass Sie direkt zu den für Sie relevantesten Abschnitten springen oder einfach nur die Zusammenfassung lesen können.

Das, was ich an den Berichten liebe, ist, dass sie nicht nur Daten auf dich werfen, es gibt immer einen Dialog darüber, wie Mintel denkt, dass eine Kategorie in der Zukunft abschneiden wird oder welche Art von Innovation den Markt beleben könnte.

Eine der nützlichsten Dienstleistungen, die Mintel für uns bereitstellt, ist die Zusammenstellung maßgeschneiderter Arbeiten zur Unterstützung unserer Projekte.

Dies reicht von der Zusammenstellung von Geschmackstrenddaten, die auf bestimmte Kategorien zugeschnitten sind, um unser Trendbuch zu unterstützen, bis hin zu einigen unserer kategorienübergreifenden Blue Sky Innovation Workshops.

Insgesamt bietet uns Mintel Flexibilität, eine globale Sichtweise und Informationen, die das ‚Na und?‘ Test.

Mintel Reports & Mintel Trends & Mintel GNPD & Mintel Consulting

In meiner Funktion nutze ich hauptsächlich GNPD, die Jahresberichte, Mintel Trends und maßgeschneiderte Dienstleistungen, die auf unsere Bedürfnisse zugeschnitten sind, wie z. B. Präsentationen in unseren internen Workshops.

Letztes Jahr haben wir einen kategorienübergreifenden Blue Sky Innovation Workshop durchgeführt, der sich auf einen bestimmten Teil unseres Lebensmittelangebots konzentrierte. Unser Ziel war es, marktführende Entwicklungsmöglichkeiten zu erschließen und unser Sortiment zu differenzieren. Wir haben Informationen über den Markt aus verschiedenen Quellen bereitgestellt, darunter eine Präsentation von Mintel.

Das Tolle, was sie auf den Tisch gebracht haben, war ein globaler Überblick über den Markt – der uns Produktchancen bot, von denen wir sonst vielleicht nicht unbedingt gewusst hätten. Das Feedback der Teilnehmer war äußerst positiv. Die Fähigkeit von Mintel, ihre Dienstleistungen an unsere spezifischen Bedürfnisse anzupassen, bedeutet, dass sie eine geschätzte Ressource für die Tesco Food Academy sind.

Die Food Academy unterstützt alle komplexen und vielfältigen Lebensmittelkategorien in der Branche. Keine Kategorie gleicht der anderen und es ist eine unserer größten Herausforderungen, über die neuesten Trends, Produkt- und Verpackungsentwicklungen auf dem Laufenden zu bleiben.

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